Ingredientes:

1¼  tazas de harina de trigo

2 cuchadaritas de polvo royal

1 cucharadita de azúcar

½ cucharadita de sal

1 huevo

1 taza de leche

Preparación:

Cierna la harina con el polvo royal, el azúcar y a sal. Bata el huevo con la leche y viértalo sobre los ingredientes secos. Revuelva hasta unirlo todo. Engrase ligeramente una sartén o plancha con manteca, mantequilla, oleomargarina o aceite. Póngala a la candela y cuando esté caliente vierta alrededor de ¼  taza de esta mezcla en el centro. Déjela cocinar hasta que haga unas burbujitas y se vean algo doraditas. Vírela y déjela cocinar por el otro lado. Sírvalas caliente, con miel de abeja o almíbar; también puede ser con mermelada de frutas con queso crema o yogurt.

Tomado de Bohemia